Comment conserver les oignons et limiter la germination
Dans chaque foyer, l’oignon occupe le devant de la scène culinaire, sublimant tartes, soupes et plats mijotés. Pourtant, son petit bulbe peut devenir capricieux : germination prématurée, moisissures et pertes importantes guettent les amateurs de cuisine. Entre anecdotes de chefs, retours d’expériences de producteurs tels que La Ferme de Mon Père ou les innovations de […]