Comment conserver les œufs frais à la maison
Dans un monde où chaque ingrédient compte, la conservation des œufs frais devient un art à part entière. Entre exigences de sécurité sanitaire et désir d’optimiser la saveur, chaque foyer invente ses astuces. Des Oeufs de Poule classiques aux précieuses boîtes d’Oeufs Bio, le défi reste le même : prolonger la fraîcheur sans jamais sacrifier […]
Comment conserver la salade verte plus longtemps
Que l’on soit un adepte des lunchs gourmands avant une visio marathon ou un chef en herbe préparant des bols vitaminés, la question de la fraîcheur de la salade verte revient sans cesse. Entre l’humidité capricieuse, le froid oscillant du réfrigérateur et l’impact des ethylènes émis par certains fruits, maintenir des feuilles croquantes relève parfois […]
Jus de fruits ouvert ou périmé : que risque-t-on à le boire ?
Un brunch sans Tropicana, c’est un peu comme un Caprice des Dieux sans fromage : il manque un truc pétillant ! Mais attention à la scène bien connue : la main plonge dans le frigo, repère une bouteille de jus d’orange à la date plus ambiguë que la météo un 15 août, et l’éternelle question surgit… Peut-on vraiment […]
Manger du riz après la date limite : est-ce sûr ?
Riz oublié au fond du placard, date limite dépassée ? Mission commando à la “Koh-Lanta” ou simple opération de sauvetage anti-gaspillage en cuisine, le dilemme du “Riz Périmé” secoue jusqu’aux marmites de Riz de Paris et les étagères des plus organisés. Entre légendes urbaines (le riz, immortel comme un bon vieux rockeur ?) et prudence […]