Un poisson dépassé peut-il être encore consommé ?
Entre rumeurs urbaines et courage (parfois inconscient) de vider les placards, la tentation de cuisiner un poisson oublié au fond du frigo séduit nombre d’aventuriers culinaires. Pourtant, savourer quelques filets de Fruits de Mer ou des restes de la dernière Marée Fraîche n’est pas sans risque quand la date s’affiche en mode “antiquité”. Malheureusement, contrairement […]