Peut-on garder des céréales périmées dans ses placards ?
Boîte de Chocapic datant de 2022, sachet oublié de Fitness derrière le blender, ou vieux Quaker orphelin qui squatte le haut du placard : dans l’arène impitoyable des céréales du petit-déj, la question métaphysique de leur péremption enflamme nos douces matinées. Entre les slogans rassurants des industriels comme Kellogg’s ou Nestlé et la réalité de […]
Le saumon est-il trop calorique pour un régime ?
Peut-on vraiment parler de régime sans se retrouver nez à nez avec un pavé de saumon, l’air suspect derrière son étiquette « poisson gras » ? Pourtant, difficile de résister à son petit look rose et à ses promesses d’oméga-3. De l’assiette familiale garnie par Bord à Bord jusqu’aux plateaux raffinés de La Maison du […]
Une pomme par jour : combien de calories dans ce fruit ?
Que révèle vraiment ce dicton millénaire : « une pomme par jour éloigne le médecin » ? Si ce fruit croquant n’a nul besoin d’attestation médicale pour séduire les papilles, la question de sa teneur en calories obsède secrètement les amoureux de la balance et les passionnés de diététique. Glissée au fond d’un sac ou trônant dans […]
Calorie d’un pain au chocolat : le goûter à éviter ?
Combien de calories se cachent derrière ce petit plaisir feuilleté qui fait fréquemment chavirer les cœurs (et les balances) à la sortie de chez Boulangerie Paul ou lors d’un rencard improvisé chez Angelina ? Le pain au chocolat, aussi réconfortant que croustillant, est le héros diabolique des vitrines de La Mie Câline et de la […]
Jus de fruits ouvert ou périmé : que risque-t-on à le boire ?
Un brunch sans Tropicana, c’est un peu comme un Caprice des Dieux sans fromage : il manque un truc pétillant ! Mais attention à la scène bien connue : la main plonge dans le frigo, repère une bouteille de jus d’orange à la date plus ambiguë que la météo un 15 août, et l’éternelle question surgit… Peut-on vraiment […]
Poire : un fruit à croquer sans culpabiliser ?
Impossible de résister à l’appel juteux de la poire ! Ce fruit doux et sucré s’invite dans toutes les cuisines, justement parce qu’il permet de se régaler sans aucune culpabilité. Jalousement gardée sur les étals dès la fin de l’été, la poire s’impose aujourd’hui comme un incontournable des plaisirs fruités, que ce soit à croquer, […]
Courgette : un légume ultra-light ?
Elle s’invite dans tous les plats estivaux, elle adore squatter les salades comme les gratins, et son profil minceur ferait pâlir une barquette de bâtonnets de céleri : la courgette régale petits et grands tout l’été… et le reste de l’année aussi. À la croisée de la fraîcheur et de la gourmandise, ce légume originaire […]
Le sucre a-t-il une vraie date de péremption ?
Le sucre, cet allié indéfectible des gourmands, traverse les siècles plus vaillant que jamais pendant que nos paquets de yaourts et nos œufs jouent à cache-cache avec les dates limite de consommation. Mais alors, la cassonade de Mamie retrouvée dans la crédence, le sucre roux rescapé d’une boîte à biscuits oubliée, le mythique sucre glace […]
Des pâtes périmées peuvent-elles vraiment rendre malade ?
Dans la vie, il y a deux types de personnes : celles qui pleurent devant un paquet de Barilla périmé et celles qui se demandent si elles vont finir aux urgences après avoir avalé un vieux plat de pasta Panzani retrouvé derrière une boîte de cacao. Entre toxi-infection, pizza improvisée et héros du placard, les amateurs […]
Boire du lait passé : est-ce risqué pour la santé ?
Le lait, c’est la star incontestée du petit-déjeuner… du goûter, du dessert, et même du verre de réconfort post-galère. Mais que faire quand la bouteille prend racine dans le frigo, dépassant fièrement sa date de péremption comme si de rien n’était ? Entre la panique d’un ventre qui gargouille et la peur d’une chasse au trésor […]
Utiliser de la farine ancienne : est-ce sans danger ?
Faut-il paniquer lorsqu’on déniche un vieux paquet de farine de blé ancien au fond du placard, coincé entre un sachet douteux de levure et une boîte de cacao vintage ? Entre les peurs de mycotoxines, les angoisses de fléaux bibliques de charançons et le mystère des « DDM » (Date de Durabilité Minimale) écrites en […]
Que risque-t-on à manger un yaourt après la date ?
Ouvrir son frigo et découvrir un yaourt Yoplait qui flirte dangereusement avec sa date limite, c’est un sport national en France. Dilemme du quotidien, le yaourt “périmé” déclenche chez certains des sueurs froides et chez d’autres, une envie folle de battre le système en évitant le gaspillage. Alors, entre les conseils alarmistes de tatie Monique […]
Alternatives saines au beurre : optez pour l’huile
Dans la quête d’une cuisine plus saine et plus équilibrée, le beurre, ingrédient de base de nombreuses recettes, est souvent mis sur la sellette. Riche en acides gras saturés, il est régulièrement pointé du doigt pour ses effets potentiellement néfastes sur la santé cardiovasculaire. Heureusement, des alternatives existent, et le premier nom qui vient à […]