Les conserves ont-elles vraiment une date limite ?
Nul besoin d’être un chef étoilé ni d’avoir un bunker pour avoir entassé quelques boîtes de conserve prêtes à dégainer dès qu’un frigo fait grise mine. Entre les packs de haricots signés Bonduelle, les sardines Tranquillo ou les fruits Dole, tout le monde a fait, un jour, face au périlleux dilemme de la fameuse DDM. […]
Mayonnaise au frigo depuis des mois : encore bonne ?
Quel mystère plane autour de ce pot de mayonnaise trônant fièrement dans la porte du réfrigérateur depuis des temps immémoriaux ? Entre scepticisme et optimisme culinaire, beaucoup hésitent : est-il encore possible d’utiliser cette mayo devenue « relique » pour accompagner un burger maison ou pimper un œuf dur ? Entre légendes urbaines transmises par la cousine Paulette (« La […]
Un Coca-Cola périmé, ça se boit encore ?
Un Coca-Cola oublié au fond du frigo : fléau universel ou héritage générationnel ? Entre la canette collector de 2012 et ce pack familial acheté « au cas où » pendant la dernière grève des camions, les Français ont tous rencontré cette énigme pétillante. Date de péremption dépassée, bouteille retournée pour décoder une suite de […]
Peut-on encore consommer un vieux flacon de ketchup ?
Qui n’a jamais retrouvé, caché derrière un pot de cornichons ou coincé entre une vieille moutarde et une mayonnaise délabrée, un flacon de ketchup oublié au fond du frigo ? Face à ce rescapé du réfrigérateur, la question est sur toutes les lèvres (celles qui n’ont pas encore goûté ce ketchup douteux) : « Puis-je toujours […]
Pommes de terre germées : danger ou simple précaution ?
Un matin, alors que l’envie d’un bon gratin façon Boulanger se fait sentir, voilà qu’une vision d’horreur surgit du placard : le sac de pommes de terre, oublié plus longtemps qu’un coupon de réduction Intermarché, laisse échapper des tubercules hérissés de germes dignes d’un film de science-fiction. Panique à bord ! Faut-il jouer les exorcistes […]
Jambon sous vide périmé : comestible ou non ?
Le jambon sous vide, c’est un peu le héros masqué du frigo : discret, toujours là quand on a la flemme de cuisiner, mais jamais à l’abri d’une mésaventure avec la date de péremption. Qui n’a jamais découvert un paquet de jambon égaré au fond du tiroir à côté d’une moutarde oubliée (d’ailleurs, la moutarde […]
Un poisson dépassé peut-il être encore consommé ?
Entre rumeurs urbaines et courage (parfois inconscient) de vider les placards, la tentation de cuisiner un poisson oublié au fond du frigo séduit nombre d’aventuriers culinaires. Pourtant, savourer quelques filets de Fruits de Mer ou des restes de la dernière Marée Fraîche n’est pas sans risque quand la date s’affiche en mode “antiquité”. Malheureusement, contrairement […]
Du fromage périmé peut-il se manger sans danger ?
Il règne, dans les profondeurs du frigo, un suspense aussi palpitant que la finale de la Coupe du monde : va-t-on finalement oser ce morceau de Camembert affiné “à consommer de préférence avant” la dernière éclipse solaire ? Entre mythe du fromage immortel, crainte de finir plié en deux sur le carrelage et flair du […]
Manger du riz après la date limite : est-ce sûr ?
Riz oublié au fond du placard, date limite dépassée ? Mission commando à la “Koh-Lanta” ou simple opération de sauvetage anti-gaspillage en cuisine, le dilemme du “Riz Périmé” secoue jusqu’aux marmites de Riz de Paris et les étagères des plus organisés. Entre légendes urbaines (le riz, immortel comme un bon vieux rockeur ?) et prudence […]
Un vieux chocolat est-il encore bon à manger ?
Qui n’a jamais retrouvé, cachée entre une boîte de riz et un pot de miel un peu collant, une tablette de chocolat oubliée de tous, sauf peut-être des mites alimentaires ? Ce moment de doute universel où l’on se demande si croquer dans ce mystérieux Carré d’Or, ce bloc Lindt ou cette promesse croustillante Milka […]
Œufs périmés : jusqu’à quand peut-on les consommer ?
Le frigo regorge d’œufs, la date affichée sur la boîte vient de titiller votre mauvaise conscience… Faut-il hurler “Alerte à la salmonelle” ou faire preuve d’audace et sortir la poêle ? Difficile d’y voir clair parmi les mythes, les tests farfelus (non, l’œuf ne parle pas quand on le secoue) et les avis passionnés de […]
Plat cuisiné périmé : est-ce risqué de le réchauffer ?
Tomber nez à nez avec un plat cuisiné oublié au fond du frigo, c’est comme ouvrir une boîte de Pandore gastronomique : suspense, émoi et, parfois, thriller sanitaire à la clé. En 2025, alors que tout le monde bataille pour mieux gérer ses restes et éviter le gaspillage, une question terrifie les amateurs de gratins […]