Comment conserver des gousses de vanille sans qu’elles durcissent
Dans le monde de la gastronomie, la vanille est un trésor aromatique dont chaque gousse recèle un concentré de saveurs inégalées. Pourtant, même la plus noble des épices peut devenir cassante et perdre son parfum si les conditions de conservation ne sont pas maîtrisées. Entre températures inadéquates, excès d’humidité et exposition à la lumière, les […]