Alors que la période de Noël approche à grands pas et que vous vous préparez déjà à déployer vos talents de pâtissier, une question vous vient à l’esprit : comment faire ses propres emportés pièces ? Et oui, pourquoi dépenser une fortune en pièces de pâtisserie quand vous pouvez créer les vôtres, à la maison, et à moindre coût ? Suivez le guide, nous vous expliquons tout !
La préparation de vos emportés pièces maison
Avant de vous lancer dans la création de vos propres pièces, il vous faut quelques ingrédients de base. Pas de panique, rien de bien compliqué. Vous aurez principalement besoin de papier aluminium, de sel et de pâte à modeler. Pourquoi le sel ? Et bien, c’est votre petit secret pour obtenir des pièces bien rigides et résistantes.
La première étape consiste à découper une bande d’aluminium d’environ 3 cm de large. Cette bande servira de base pour créer vos formes. Ensuite, formez une boule de pâte à modeler de la taille d’une noix. Prenez cette boule et mélangez-la avec une pincée de sel. Le sel va durcir la pâte à modeler et la rendre plus solide. Ensuite, posez votre bande d’aluminium sur votre plan de travail et commencez à la modeler avec votre pâte à sel.
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Créer vos formes
Passons maintenant à la partie la plus amusante : la création de vos formes. C’est ici que votre imagination entre en jeu. Piece étoile, sapin de noel, flocon de neige… Toutes les formes sont permises. Il suffit de modeler votre bande d’aluminium selon la forme souhaitée. Pour cela, le mieux est de vous munir d’un poussoir. C’est un outil que vous pouvez trouver en cuisine ou en pâtisserie, très utile pour donner du relief à vos créations.
Une fois votre forme créée, utilisez votre poussoir pour la presser et la rendre encore plus solide. Ensuite, laissez-la sécher pendant quelques heures. Une fois sèche, votre pièce est prête à être utilisée.
Utilisation et entretien
Vous êtes désormais prêts à utiliser vos pièces. Que vous prépariez des biscuits ou du pain d’épices, il vous suffit de les presser sur votre pâte et de les retirer délicatement. Vous obtiendrez ainsi des formes parfaites et originales pour vos créations de Noël.
Mais comment entretenir vos pièces ? Tout d’abord, il est important de les nettoyer après chaque utilisation. Pour cela, lavez-les à l’eau tiède et séchez-les bien. Ensuite, stockez-les dans un endroit sec. L’aluminium est un matériau qui se dégrade avec l’humidité, alors pensez à bien les protéger.
Conclusion : où trouver du matériel à petits prix ?
Si vous n’avez pas le temps ou l’envie de créer vos propres pièces, sachez que vous pouvez en trouver à petit prix sur internet. Attention toutefois à la qualité. Privilégiez les pièces en acier inoxydable plutôt qu’en aluminium. Elles sont plus solides et plus durables. Pour cela, vous pouvez consulter les offres en ligne et faire un choix selon les prix croissants ou prix décroissants.
En conclusion, que vous décidiez de créer vos propres pièces ou d’en acheter, l’important est de vous amuser et de laisser libre cours à votre imagination. Après tout, la pâtisserie est un art et chaque pièce que vous créez est une œuvre unique. Alors, prêts à vous lancer dans la création de vos propres emportés pièces ?
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FAQ
Comment choisir la pâte pour faire des emportées pièces ?
Vous pouvez utiliser n’importe quelle pâte à pain, mais les meilleurs résultats sont obtenus avec une préparation versatile et extensible telle que la pâte à pizza. Cette dernière offre une extensibilité et une capacité de manipulation suffisantes pour envelopper et contenir les ingrédients sans céder sous la pression.
Quel type d’ingrédients peut-on mettre dans les emportés pièces ?
Vous pouvez mettre ce que vous voulez, mais favorisez des ingrédients qui ne produisent pas trop de liquide. Vous devrez peut-être ajuster le temps de cuisson si vous ajoutez des légumes plus humides ou plus épais tels que des poivrons, des champignons ou des courgettes. Il est conseillé de sauter ces ingrédients au préalable pour en extraire le maximum d’humidité.
Comment savoir si les emportés pièces sont bien cuits ?
Vérifiez la couleur et la texture de la croûte et assurez-vous qu’elle soit uniformément dorée. Pincez également la pâte entre votre pouce et votre index pour vérifier sa consistance : elle doit être lisse et ferme. Si la croûte est molle, vous pouvez prolonger le temps de cuisson.
Comment conserver les emportés pièces ?
Les emportés pièces se conservent très bien à température ambiante jusqu’à 2 jours. Vous pouvez également les congeler jusqu’à 1 mois, mais il est conseillé de les réchauffer avant de les servir.
Quel type de four utiliser pour cuire des emportés pièces ?
Vous pouvez utiliser un four standard ou un four à convection, mais le four à convection offre généralement une cuisson plus rapide et plus uniforme grâce à son système qui répartit l’air chaud dans le four. Il est donc recommandé pour ce type de préparation.
