Située dans la magnifique région des Pays de la Loire, Angers est une ville réputée pour son riche patrimoine historique et culturel. Mais ce que beaucoup ignorent, c’est que la ville abrite également quelques-unes des meilleures spécialités chocolatières de France. Les amateurs de douceurs seront ravis de découvrir les délices sucrés tels que le Quernon d’Ardoise et les Caramandes, deux trésors chocolatés qui séduisent les papilles depuis de nombreuses années.
Le Quernon d’Ardoise : un bijou chocolaté
Le Quernon d’Ardoise est sans doute la spécialité la plus emblématique d’Angers. Créé en 1966 par Georges Gautier, cet exquis chocolat rend hommage aux ardoises bleues de la région angevine. Composé de praliné amande-noisette enrobé d’un chocolat bleu azur, il se distingue non seulement par son goût savoureux mais aussi par son apparence unique qui évoque les célèbres toits en ardoise des maisons d’Angers.
Les artisans locaux mettent tout leur savoir-faire pour produire ces merveilles gastronomiques. En visitant un artisan chocolatier à Angers, vous pourrez plonger au cœur de cette tradition et savourer cette friandise délicate qui fait la renommée de la ville. Pour en savoir plus, l’idéal reste évidemment de rendre visite à cet artisan chocolatier à Angers pour croquer un Quernon avant de repartir, immanquablement, car un écrin de délicieux chocolats.
Pourquoi craquer pour le Quernon d’Ardoise ?
Le succès du Quernon d’Ardoise repose sur plusieurs facteurs :
- Une recette originale et uniqueavec du praliné amande-noisette.
- Un design esthétique imitant l’ardoise de la région.
- Des ingrédients de haute qualitésélectionnés par des chocolatiers experts.
Une adéquation parfaite entre le goût subtil du praliné et la douceur du chocolat.
Que ce soit pour offrir ou pour s’accorder un moment gourmand, le Quernon d’Ardoise constitue un choix parfait pour les gourmets avertis.
Les Caramandes : une alliance parfaite entre caramel et amande
Les Caramandes sont une autre spécialité chocolatée incontournable d’Angers. Fait d’une fine couche de nougatine, agrémentée de caramel tendre et recouverte d’éclats d’amandes grillées, chaque bouchée procure une explosion de saveurs et de textures. Cette création a rapidement conquis le cœur des Angevins et continue de séduire les visiteurs.
Les origines des Caramandes
Les Caramandes puisent leurs origines dans la tradition locale de confiserie et de pâtisserie, perpétuée par des générations de maîtres artisans. L’authenticité et la qualité des ingrédients utilisés contribuent grandement à leur succès continuel. Les recettes sont souvent transmises de père en fils, assurant ainsi la préservation des techniques classiques tout en y ajoutant une touche contemporaine.
Déguster les Caramandes : un plaisir pour les sens
Le mariage harmonieux du caramel fondant et des amandes croquantes enveloppé dans une coque fine de nougatine offre une expérience gustative incomparable. Voici pourquoi :
- La douceur du caramel contraste magnifiquement avec le croquant des amandes.
- Les amandes grillées apportent une note fumée et légèrement amère qui équilibre le sucre.
- La texture de la nougatine ajoute une légèreté bienvenue à chaque bouchée.
Vous prévoyez de passer ou de vous arrêter en Anjou ? Prenez le temps de prévoir une étape dans le centre historique de la ville d’Angers et de partir à la découverte de La Maison du Quernon et de la Chocolaterie Benoit afin de croquer dans l’un des délicieuses spécialités chocolatées angevines et d’en glisser au moins un parquet dans vos bagages.
